Linhaça Dourada – 100 Gramas

O cultivo de sementes de linhaça é um dos mais antigas do mundo. Existem dois tipos de grãos de linhaça, a marrom e a dourada, que são igualmente nutritivas.

Apenas uma colher de sopa de linhaça (cerca de 7 gramas) fornece uma boa quantidade de proteínas, fibras e ácidos graxos ômega 3, além de ser uma rica fonte de algumas vitaminas e minerais. Uma colher de sopa de semente de linhaça moída contém:

• Calorias: 37
• Proteína: 1,3 gramas
• Carboidratos: 2 gramas
• Fibra: 1,9 gramas
• Gordura total: 3 gramas
• Gordura saturada: 0,3 gramas
• Gordura monoinsaturada: 0,5 gramas
• Gordura poli-insaturada: 2,0 gramas
• Ácidos graxos ômega 3: 1.597 mg
• Vitamina B1: 8% da Ingestão Diária Recomendada (IDR)
• Vitamina B6: 2% da IDR
• Folato: 2% da IDR
• Cálcio: 2% da IDR
• Ferro: 2% da IDR
• Magnésio: 7% da IDR
• Fósforo: 4% da IDR
• Potássio: 2% da IDR

Os benefícios da linhaça para a saúde são atribuídos, principalmente, ao seu conteúdo de ômega-3, lignanas e fibras.