O Côco é um fruto funcional, rico em nutrientes que contribuem bastante para nossa saúde e tem apenas 40 calorias por copo (200 ml). Pode ser usado em uma infinidade de pratos doces e salgados, além do preparo de leite vegetal para quem tem intolerância à lactose ou aderiu ao veganismo.
O Côco também foi comprovado como um poderoso antioxidante, anti-inflamatório e antimicrobiano. De acordo com a nutricionista Kely Ferreira, o coco verde é rico em ácido láurico, componente com propriedades antimicrobianas, e ácidos graxos.
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